Reservar

Reservade Taula










    Menú Cal Ros
    Menú Gastronòmic

    ENTRANTS



    CUES DE GAMBES DE PALAMÓS 26,00€
    Ceviche granissat al moment, gelat de mango, kikos

    TÀRTAR DE TONYINA BLUE FIN 19,00€
    Soja, llimona, rovell d’ou, gingebre, alga wakame, bitxo vermell

    ESPATLLA IBÈRICA D' AGLÀ 100% PUR 21,50€
    Pa de coca amb tomàquet, oli d’oliva verge arbequina

    TERRINA DE FOIE GRAS D’ÀNEC 16,50€
    Figues, geleé de Pedro Ximénez, festucs

    GAMBES DE PALAMÓS (200g) 32,00€
    A la brasa, sal maldon, oli d’oliva verge arbequina

    ESPARDENYES DE ROSES (180g) 37,00€
    A la planxa, oli d’oliva verge arbequina

    RAVIOLIS “MAR I MUNTANYA” 16,00€
    Gamba, foie gras, crema de marisc, oli de trufa blanca, parmesà

    Pans artesans, aperitius i divertiments de pastisseria 3,50€
    (disposem de pa per a celíacs)


    PEIXOS



    ARRÒS MELÓS D’ESCÓRPORA 21,50€
    Gamba de Palamós, musclos, pèsols, vegetal germinat

    ARRÒS MELÓS DE LLAMÀNTOL BLAU 25,50€
    Pèsols, vegetal germinat

    COCOTXES DE LLUÇ DE PALANGRE 24,50€
    A la brasa, crema d’ametlles, espàrrecs

    LLOBARRO SALVATGE 28,00€
    A la donostiarra, patates, cayena, all, julivert

    LLOM DE TURBOT 29,00€
    Al forn, patates, tomàquet, ceba, all i julivert, olives gregues


    CARNS



    TÀRTAR DE BOU 18,50€
    Menta, cilantre, ceba morada, llima, salsa brava, gelat de mostassa, patata rossa

    PLUMA IBÈRICA D’AGLÀ 100% PUR 19,50€
    Parmentier cremosa, ceba, pebrot, chutney de pinya

    FILET DE VEDELLA DE GIRONA 24,00€
    A la brasa, salsa d’Oporto, escalopa de foie gras d’ànec

    LLOM DE BOU GALLEC MADURAT (180g) 28,00€
    A la brasa, sal maldon, oli d’oliva verge arbequina

    LLOM DE BOU WAGYU 100% JAPONÈS (100g) 42,50€
    Yuzu, wasaby, lichy, sisho


    POSTRES



    SOUFFLÉ DE XOCOLATA 6,00€
    Cacau cremós, gelat de vainilla de Madagascar

    PASTÍS TATIN DE POMA 6,00€
    Pasta de full, gelat de caramel werther's original, nata líquida

    INFUSIÓ DE FRUITS VERMELLS 6,00€
    Maduixes, mores, gerds, aranyons, gelat de llet d'ovella i ripollesa, cruixent de mel
    COULANT DE XOCOLATA BLANCA 6,00€
    Escuma de plàtan i passió, gelat de iogurt grec i gerds
    TARONJA GELADA 6,00€
    Sorbet de taronja, biscuit glacé de vainilla de Madagascar

    MOUSSE DE IOGURT GREC 6,00€
    Parmentier cremosa, ceba, pebrot, chutney de pinya

    COCO LOCO 6,00€
    Parmentier cremosa, ceba, pebrot, chutney de pinya

    FORMATGES



    ASSORTIMENT DE FORMATGES 8,50€
    Confitures fetes a casa


    VINS DOLÇOS



    GARNATXA PERAFITA 4,00€
    100% Garnatxa. CELLER MARTIN FAIXÓ

    SOL I SERENA 6,00€
    100% Garnatxa Vermella. CELLERS D’EN GUILLA

    MOSCATELL ESPELT 3,50€
    100% Moscatell. CELLER ESPELT

    VI DE GLASS GEWÜRZTRAMINER 5,00€
    100% Gewürztraminer. BODEGA GRAMONA

    BLANC DE NEU 5,00€
    Chardonnay, Pansa blanca i Viogner. ALTA ALELLA PRIVAT

    JORGE ORDOÑEZ SELECCIÓN ESPECIAL Nº1 4,00€
    100% Moscatell. BODEGA JORGE ORDOÑEZ & CO

    FERNANDO DE CASTILLA OLOROSO 3,50€
    Palomino Fino. BODEGAS REY FERNANDO DE CASTILLA
    XIMÉNEZ SPÍNOLA 9,00€
    100% Pedro Ximénez. BODEGA XIMÉNEZ SPÍNOLA

    PORTO RAMOS PINTO QUINTA DE ERVAMOIRA 2009 7,00€
    Touriga, Tinta Amarela, Tempranillo, Cào. ADRIANO RAMOS PINTO
    TOKAJI 5 PUTTONYOS ASZÚ 9,50€
    Furmint, Hárslevelü i Moscatell. BODEGA OREMUS

    WEINRIEDER ROTER EISWEIN 10,50€
    Saint Laurent. WEINRIEDER (AUSTRIA)
    CHATEAU LARIBOTTE SAUTERNES 4,00€
    Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadet. SCEA LAHITEAU ET FILLS (FR)

      Cort Reial, 9
      17004 Girona
       972 21 91 76
       info@calros-restaurant.com
        41.984504, 2.824851