Reserva

MenúCap D’any


APERITIUS

ELS PRIMERS

½ Tàrtar de tonyina “Blue Fin”, soja, rovell d’ou, gingebre, alga kombu

Ravioli “mar i muntanya”, gamba, foie gras, oli de trufa, parmesà

EL SEGON
(A escollir un segon entre)

Llobarro a la Donostiarra, patates, canyella, all, julivert

Llom de bou gallec madurat, a la brasa, sal Maldon, oli d’oliva verge arbequina

LES POSTRES

Soufflé de xocolata, gelat de vainilla de Madagascar

CAFÈ + DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA + RAÏMS DE LA SORT

BODEGA

VI BLANC: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O. Empordà
VI NEGRE: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada, D.O. Empordà
CAVA: Anne Marie Brut Nature Reserva,Castell d’Age, D.O. CAVA

Preu menú    80,00€ (IVA inclòs)
(inclou pans artesans i aigua)

No hi ha productes a la cistella.

Reservade taula