Reservar

Reservade Taula










    MenúGastrònomic


    (Taula Completa)

    APERITIUS

    EL MENÚ

    Terrina de foie gras d’ànec, figues, geleé de Pedro Ximénez i festucs.

    Cues de gambes de platja, ceviche granissat, gelat de margo, kikos

    Ravioli “mar i muntanya”, gamba, foie gras, oli de trufa, parmasà

    Cocotxes de lluç de palangre, a la brasa, crema d’ametlles, espàrrecs

    Llobarro salvatge, suaument fumat, pinya, bròcoli, bolets

    Tataki d’entrecot de bou gallec madurat, salsa ponzu, salsafí

     

    ELS POSTRES

    Amanida de fruites osmotitzades, sorbet gintònic

    Soufflé de xocolata, cacau cremós, gelat de vainilla de Madagascar

     

    DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA

    (IVA inclòs)
    Preu menú 65,00 €
    (inclous pan artesans i aigua)