Reservar

Reservade Taula










    MenúLa Cort Reial


    EL PRIMER

    (Per tothom: tastets de)
    Espatlla ibèrica de gla 100% pur, pa de coca amb tomàquet, oli d’oliva verge
    Terrina de foie gras d’ànec, figues, geleé de Pedro Ximénez, festucs
    Tàrtar de tonyina “Blue Fin”, soja, rovell d’ou, gingebre, alga wakame
    Assortiment de formatges

    EL SEGON

    (S’ha d’escollir un peix i una carn, que podrà triar el comensal en el moment del  servei)

    Peixos

    Llobarro salvatge a la donostiarra
    Arròs melós de llamàntol blau, pèsols, vegetal germinat
    Llom de turbot, al forn, patates, all i julivert, olives gregues

    Carns

    Tàrtar de filet de vedella de Girona
    Llom de bou gallec madurat, a la brasa, sal Maldon, oli d’oliva verge
    Filet de vedella de Girona, a la brasa, salsa d’Oporto, escalopa de foie

    LES POSTRES

    (A escollir un postres per tot el grup de la carta de postres)

    CAFÈ + DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA

    BODEGA

    VI BLANC: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O Empordà
    VI NEGRE: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada D.O Empordà

    (mínim 15 persones)
    (IVA inclòs)

    Preu menú sense vins
    45,00 €

    Preu menú amb vins
    52,00 €

    (Inclou pans artesans i aigua)