Reserva

MenúLa Cort Reial


EL PRIMER

(Per tothom: tastets de)
Espatlla ibèrica de gla 100% pur, pa de coca amb tomàquet, oli d’oliva verge
Terrina de foie gras d’ànec, figues, geleé de Pedro Ximénez, festucs
Tàrtar de tonyina “Blue Fin”, soja, rovell d’ou, gingebre, alga wakame
Assortiment de formatges

EL SEGON

(S’ha d’escollir un peix i una carn, que podrà triar el comensal en el moment del  servei)

Peixos

Llobarro salvatge a la donostiarra
Arròs melós de llamàntol blau, pèsols, vegetal germinat
Llom de turbot, al forn, patates, all i julivert, olives gregues

Carns

Tàrtar de bou, menta cilantre, ceba llima, salsa brava, gelat mostassa
Llom de bou gallec madurat, a la brasa, sal Maldon, oli d’oliva verge
Filet de vedella de Girona, a la brasa, salsa d’Oporto, escalopa de foie

LES POSTRES

(A escollir un postres per tot el grup de la carta de postres)

CAFÈ + DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA

BODEGA

VI BLANC: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O Empordà
VI NEGRE: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada D.O Empordà

(mínim 15 persones)
(IVA inclòs)

Preu menú sense vins
45,00 €

Preu menú amb vins
52,00 €

(Inclou pans artesans i aigua)

No hi ha productes a la cistella.

Reservade taula