MenúLes Voltes d’en Rosés

EL PRIMER

(Per tothom: tastets de)
Espatlla ibèrica de gla 100% pur, pa de coca amb tomàquet, oli d’oliva verge
Terrina de foie gras d’ànec, figues, geleé de Pedro Ximénez, festucs
Croquetes d’autor
Assortiment de formatges

EL SEGON

(S’ha d’escollir un peix i una carn, que podrà triar el comensal en el moment del  servei)

Peixos

Lluç de palangre a la donostiarra
Arròs a la cassola d’escórpora, gamba de Palamós, musclos, pèsols
Vieires, parmentier cremosa, botifarra  de perol, tòfona

Carns

Magret d’ànec d’aglà, verduretes

Pluma ibèrica d’aglà, parmentier cremosa, ceba, pebrot, salsafins

Pollastre a la Catalana, ratafia, ametlles, panses, avellanes

LES POSTRES

(A escollir un postres per tot el grup de la carta de postres)

CAFÈ + DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA

BODEGA

VI BLANC: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O Empordà
VI NEGRE: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada D.O Empordà

(mínim 15 persones)
(IVA inclòs)

Preu menú sense vins
38,00 €

Preu menú amb vins
45,00 €

(Inclou pans artesans i aigua)