MenúLes Voltes d’en Rosés

EL PRIMER

(Per tothom: tastets de)
Espatlla ibèrica de gla 100% pur, pa de coca amb tomàquet, oli d’oliva verge
Terrina de foie gras d’ànec, figues, geleé de Pedro Ximénez, festucs
Croquetes d’autor
Assortiment de formatges

EL SEGON

(S’ha d’escollir un peix i una carn, que podrà triar el comensal en el moment del  servei)

Peixos

Lluç de palangre a la donostiarra
Arròs a la cassola d’escórpora, gamba de Palamós, musclos, pèsols
Vieires, parmentier cremosa, botifarra  de perol, tòfona

Carns

Magret d’ànec d’aglà, verduretes
Tàrtar de bou  gallec madurat, al punt picant, gelat mostassa, oli
Pollastre a la Catalana, ratafia, ametlles, panses, avellanes

LES POSTRES

(A escollir un postres per tot el grup de la carta de postres)

CAFÈ + DIVERTIMENTS DE PASTISSERIA

BODEGA

VI BLANC: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O Empordà
VI NEGRE: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada D.O Empordà

(mínim 15 persones)
(IVA inclòs)

Preu menú sense vins
38,00 €

Preu menú amb vins
45,00 €

(Inclou pans artesans i aigua)