CALROS Carta para llevar - Restaurant Cal Ros

PRIMEROS PLATOS	(IVA incluido)
TARTAR DE ATÚN BLUE FIN Soja, limón, yema de huevo, jengibre, alga wakame, guindilla roja	15,00 €
PALETA IBÉRICA 100% PURA BELLOTA Coca de pan con tomate, aceite de oliva virgen arbequina	17,00 €
TERRINA DE FOIE GRAS DE PATO Confitura de higos, geleé Pedro Ximénez, pistachos, frambuesas	13,00 €
RAVIOLIS “MAR Y MONTAÑA” Gamba, foie gras, crema de marisco, aceite de trufa, parmesano	12,50 €
PASTA PAPPARDELLE Salsa de boletus, huevo fresco del día, parmesano	11,50 €
SEGUNDOS PLATOS
ARROZ MELOSO DE ESCORPORA Gamba de Palamós, mejillones, guisantes	17,00 €
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE AZUL Guisantes, ajo, perejil, tomate confitado	20,00 €
LUBINA SALVAJE A la donostiarra, patatas, cayena, ajo, perejil	20,50 €
VIEIRAS Parmentier cremosa, morcilla de perol, trufa	15,50 €
POLLO A LA CATALANA Ratafía, almendras, pasas, avellanas, parmentier cremosa	13,00 €
TARTAR DE BUEY Menta, cilantro, cebolla morada, lima, salsa brava	14,50 €
POSTRES
MOUSSE DE YOGURT GRIEGO Crema fruta de la pasión, crumble de frutos rojos	4,50 €
PASTEL TATIN DE MANZANA Pasta de hojaldre, salsa toffe	4,50 €
COCO LOCO Papaya, mango, piña, coco, fruta de la pasión, chocolate	4,50 €

CALROSCarta para llevar