Menú Cal Ros

PRIMER PLATO
(A elegir un primero entre)

Ensalada de flores y brotes, fresas, tirabeques, jamón inérico, membrillo, espárragos, pipas de calabaza, manzana ácida

Lomos de sardina marinada, naranja, frambuesas, wasaby y kimchie

Tarrina de foie gras de pato, higos, geleé de Pedro Ximénez y pistachos

Raviolis, gamba, foie gras, aceite de trufa, parmesano

SEGUNDO PLATO
(A elegir un segundo entre)

Arroz de escórpora a la cazuela, gamba de Palamós, mejillones, guisantes, vegetal germinado

Vieiras, alcachofas en texturas y morcilla de perol

Pollo a la Catalana, ratafía, almendras, pasas, avellanas

Magret de pato de bellota, compota de manzana, verduras, fresas

POSTRES
(A elegir de la carta de postres)

(IVA incluido)
Precio menú 38,00 €
(Incluye panes artesanos y agua)