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MenúFin de Año 2018


APERITIVOS

LOS PRIMEROS

½ Tártar de atún “Blue Fin”, soja, yema de huevo, jengibre, alga kombu

Ravioli “mar i muntanya”, gamba, foie gras, aceite de trufa, parmesano

EL SEGUNDO
(A escoger un segundo entre)

Lubina a la Donostiarra, patatas, canela, ajo y perejil

Lomo de Buey gallego madurado, a la brasa, sal Maldon, aceite de oliva virgen arbequina

LOS POSTRES

Soufflé de chocolate, helado de vainilla de Madagascar

CAFÉ + DIVERTIMENTOS DE PASTELERÍA + UVAS DE LA SUERTE

BODEGA

VINO BLANCO: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O. Empordà
VINO TINTO: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada, D.O. Empordà
CAVA:Anne Marie Brut Nature Reserva, Castell d’Age, D.O. CAVA

Precio menú    80,00€ (IVA incluido)
(incluye panes artesanales y agua)

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Reservade Mesa