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Reservade Mesa








    Menú gastronómico


    (Mesa Completa)

     

    APERITIVOS

     

    MENÚ

    Tarrina de foie gras de pato, higos, geleé de Pedro Ximénez, pistachos

    Lomo de sardina marinada, naranja, frambuesas, wasaby, kimchie

    Raviolis “mar y montaña”, gamba, foie gras, aceite de trufa, parmesano

    Kokotxas de merluza de palangre, a la brasa, crema de almendras, espárragos

    Lubina salvaje, suavemente ahumada, piña, brócoli, shimeji

    Magret de pato de bellota, compota de manzana, verduras, fresas

     

    POSTRES

    Gazpacho de piña, helado de violeta, flores

    Soufflé de chocolate, galleta de frutos rojos, helado de plátano y toffee

     

    DIVERTIMIENTOS DE PASTELERÍA

     

    (IVA incluido)
    Precio 60,00 €
    (Incluye panes artesanos y agua)