Tarrina de foie gras de pato, higos, geleé de Pedro Ximénez, pistachos
Lomo de sardina marinada, naranja, frambuesas, wasaby, kimchie
Paletilla de conejo al vino rancio, crema de patata
Raviolis, gamba, foie gras, aceite de trufa
Lubina de anzuelo, suavemente ahumada, níscalos, brócoli, piña
Pluma de cerdo duroc al punto, verduritas
Gazpacho de piña, helado de violeta, flores
Mousse de crema catalana quemada, helado de citronela
(IVA incluido)
Precio 55,00 €
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