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MenúLes Voltes d’en Rosés


      ENTRANTES

 Para todos los comensales: degustación de

Paleta ibérica 100% pura bellota, coca de pan con tomate, aceite de oliva virgen
Terrina de foie gras de pato, higos, geleé de Pedro Ximénez, pistachos
Croquetas de autor
Surtido de quesos

SEGUNDO PLATO

(A escoger un segundo plato entre pescados y carnes, a elegir por el comensal en el momento del servicio)

Pescados

Merluza de palangre a la donostiarra
Arroz de escórpora a la cazuela, gamba de Palamós, mejillones, guisantes
Vieiras, parmentier cremosa, morcilla de perol, trufa

Carnes

Magret de pato de bellota, verduras

Pluma ibérica de bellota, parmentier cremosa, cebolla, pimiento, salsifís

Pollo a la catalana, ratafía, almendras, pasas, avellanas

POSTRES

(A escoger un postre para todo el grupo de la carta de postres)

CAFÉ + DIVERTIMENTOS DE PASTELERIA

BODEGA
VINO BLANCO: Cigonyes Blanc 2017, Castell de Perelada, D.O Empordà
VINO TINTO: Cigonyes Negre 2017, Castell de Perelada D.O Empordà

(mínimo 15 personas)
(IVA incluido)

Precio menú sin vinos
38,00 €

Precio menú con vinos
45,00 €

(Incluye panes artesanos y agua)

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