Als fogons de Cal Ros es troba Marc Fiol, que va néixer a Begur(Baix Empordà) el 1986, i va realitzar els estudis de cuina a l’escola d’Hostaleria de Girona (2006).
Ha desenvolupat la seva tècnica culinària a restaurants d’alt nivell gastronòmic tant a Catalunya com al País Basc. Amb aquesta experiència adquirida, Marc Fiol inicia el seu propi projecte professional al Restaurant Cal Ros de Girona.
Sobre el autor
